Prusac je u svojoj historiji imao još nekoliko imena: Biograd, Akhisar, Castl-bianko, Terra-bianca, Newabad, Fortezz-bianca… Ipak, najpoznatije ime je Biograd – Akhisar (prvi put spomenuto 1503. godine u osmansko-ugarskom ugovoru).
Grad Prusac se pod ovim imenom spominje 29. jula 1478. godine u pismu bosanskog namjesnika sandžaka Skender-paše Mihajloglua Dubrovčanima.
U vrijeme kad je Evlija Čelebija prvi puta putovao kroz Bosnu, 1660. godine, bosanski begler-beg je bio Melek Ahmed-paša, Čelebijin zaštitnik, koga on stalno spominje kao dobrotvora i stratega.
Tako ga spominje i u vezi sa Pruscem kojeg je begler-beg obnovio i popravio vlastitim novcem. U to doba u gradu je bio dizdar sa 300 vojnika, u oboru 80 kuća. Za vrijeme Kandijskog rata Prusac je bio strateška brana u klancu kojim su mletačke čete (kako Čelebija navodi-uskoci) mogle prodrijeti dublje u Bosnu.
Čelebija piše da je varoš imala 8 mahala sa 800 stotina kuća građenih od tvrdog materijala, prizemnih i na sprat, 8 džamija, tri tekije, hamam i 80 dućana. Za vrijeme osmanske vladavine Bosnom, Prusac je jedno vrijeme bio kulturno i vjersko središte Bosanskog pašaluka.
U blizini Prusca je i najveće dovište muslimana u Evropi, Ajvatovica.
Stari grad Prusac – Biograd – Akhisar
Stari grad Prusac (Biograd, Akhisar) nalazi se u mjestu Prusac, oko 5 km južno od Donjeg Vakufa. Grad je sagrađen na stijeni koja se izdiže visoko, oko 50 m, iznad Prusačke rijeke.
Zbog konfiguracije terena, ovo područje je zaštičeno sa svih strana. Očuvani zidovi dugi su gotovo 800 m, a površina iznosi više od 22.000 m². Ispod grada se nastanilo civilno naselje.
Pretpostavlja se da je prusačka tvrđava izgrađena u kasnom srednjem vijeku. Stari grad počeli su graditi Mlečani. Godine 1463. godine osnovano je naselje Prusac. Poznat kao Biograd bio je najisturenija tvrđava u sastavu Jajačke banovine uspostavljene nakon pada bosanskog kraljevstva.
Prusac je definitivno osvojio sin Skender-paše, Mustaj-beg 1502. Godine. Još od XVI vijeka, u Pruscu su povremeno logorovali bosanski namjesnici i kliški sandžaci, čuvajući granice i pripremajući provale u susjedne mletačke i austrijske teritorije.
Nakon osmanskog zauzimanja potpuno je opustošen i raseljen.
Kasnije je ponovno naseljen i dobio je turski naziv Akhisar (Bijeli Grad).
Kako se Osmansko carstvo širilo, tako se pomjerala i granica i samim tim Prusac gubi na značaju. Ali je i dalje imao vojni značaj, ali i saobračajni čvor. Grad je napušten 1838.godine.