Drugi Međunarodni Gastro Fest, pod sloganom „Ukusi koji nas spajaju“, otvoren je danas u Domu omladine u Novom Pazaru.
Ovu međunarodnu manifestaciju iz oblasti gastronomije, turizma i ugostiteljstva organizuju Ugostiteljsko-turistička škola i Grad Novi Pazar, dok je ovogodišnja zemlja domaćin Republika Turska.
Direktor škole Remzo Destović istakao je da u takmičarskom programu učestvuje više od 70 učesnika iz sedam zemalja – Srbije, Turske, Crne Gore, Albanije, Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Sjeverne Makedonije.
„Festival okuplja učenike, studente, profesore i renomirane stručnjake iz zemlje i inostranstva, sa ciljem promocije stručnog obrazovanja i razmjene znanja i iskustava u oblasti gastronomije. Takmičarski program trajat će dva dana, a revijalni dio programa dodatno će obogatiti sadržaj festivala“, kazao je Destović.
Poseban segment manifestacije bit će Ćevapijada, koja je planirana za subotu, 9. maja, u terminu od 13 do 15 časova.
Dvodnevni takmičarski program obuhvata discipline iz oblasti kulinarstva i restoraterstva, među kojima su priprema jela od ribe, crvenog i bijelog mesa, piletine, paste, rižota i deserata, kao i posebna kategorija „Jelo zemlje domaćina – Republika Turska“.
Konzul Republike Turske u Novom Pazaru Osman Pešmen poručio je da je Novi Pazar kroz historiju bio mjesto susreta različitih kultura, te da poput Turske posjeduje bogato kulinarsko naslijeđe.
„Gastronomija danas više nije samo kultura ishrane, već i snažno sredstvo diplomatije i komunikacije koje povezuje narode. Ovaj pristup, nazvan gastrodiplomatija, predstavlja jedan od najiskrenijih i najefikasnijih načina na koji se zemlje mogu predstaviti, jer hrana je odraz historije, kulture, tradicije i gostoprimstva na jednoj trpezi“, rekao je Pešmen.
Svečanom otvaranju prisustvovali su i predstavnici Ministarstva prosvjete, nauke i tehnološkog razvoja, kao i Ministarstva turizma i omladine.
Festival će trajati do nedjelje, 10. maja, a organizatori očekuju veliki broj posjetilaca i učesnika iz regiona, uz promociju gastronomskih tradicija i turističkih potencijala zemalja učesnica.
